ड़कड़ाती ठंड में गरमा-गरम, स्वादिष्ट और झटपट बनने वाले Aloo Methi Paratha – एक Delicious नाश्ता या भोजन!

आलू मेथी पराठा :

Aloo Methi Paratha की सामग्री:

Aloo Methi Paratha की विधि:

1. मेथी को अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें।
2. एक बड़े बाउल में मेथी, गेहूं का आटा, नमक और थोड़ा तेल डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
3. अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।
4. एक बर्तन में तेल गरम करें।
5. हींग और जीरा डालकर तड़काएं।
6. अब अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर भूनें।
7. आलू मैश करके डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
8. नमक, लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया पाउडर और प्याज डालकर मैश किये हुए आलू में मिला लें।
9. आलू का मिश्रण ठंडा होने दें।
10. आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें।
11. लोई को बेलकर उसमें आलू का मिश्रण भरकर बंद कर दें।
12. पराठे को बेल लें।
13. तवे पर थोड़ा तेल डालकर पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें।
14. पराठे को एक प्लेट में निकाल लें और टोमेटो केचप के साथ परोसें।

टिप्स:

• आटा गूंथते समय थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथें।
• आलू का मिश्रण बनाते समय नमक स्वादानुसार डालें।
• पराठे को बेलते समय थोड़ा सा तेल लगाएं।
• पराठे को तवे पर सेंकते समय धीमी आंच पर सेंकें।

• सामग्री में ताज़ी मेथी का इस्तेमाल किया गया है। ताज़ी मेथी की महक और स्वाद पराठे को और अधिक स्वादिष्ट बनाता है।
• स्टफिंग में बारीक कटा हरा धनिया, प्याज और हरा मिर्च डाला गया है। ये सभी सामग्री पराठे को और अधिक स्वादिष्ट और कुरकुरा बनाती हैं।
• पराठे को बेलते समय थोड़ा सा तेल लगाने से पराठे नरम और मुलायम बनते हैं।
• पराठे को तवे पर सेंकते समय धीमी आंच पर सेंकने से पराठे अंदर से अच्छी तरह से पक जाते हैं और बाहर से कुरकुरे बनते हैं।

स्वादिष्ट मेथी आलू स्टफ पराठे तैयार हैं। मेथी आलू स्टफ पराठे और अधिक स्वादिष्ट, कुरकुरे और आकर्षक बनते हैं।

FAQs :

[sc_fs_multi_faq headline-0=”h3″ question-0=”मेथी आलू पराठा किसके साथ सर्व किया जाता है?” answer-0=”टोमेटो केचप के साथ। ” image-0=”” headline-1=”h3″ question-1=”आटा गूंथते समय किन सावधानियों का ध्यान रखना चाहिए?” answer-1=”आटा नरम गूंथना चाहिए और थोड़ा-थोड़ा पानी डालना चाहिए।” image-1=”” headline-2=”h3″ question-2=”क्या मेथी आलू पराठा बनाने में ताज़ी मेथी का इस्तेमाल करना ज़रूरी है?” answer-2=”नहीं, आप सूखी मेथी का इस्तेमाल भी कर सकते हैं, लेकिन ताज़ी मेथी का स्वाद और महक बेहतर होती है।” image-2=”” headline-3=”h3″ question-3=”क्या मेथी आलू पराठा तेल के बिना भी बनाया जा सकता है?” answer-3=”हाँ, आप तेल के बिना भी मेथी आलू पराठा बना सकते हैं, लेकिन पराठा थोड़ा सा सूखा हो सकता है।” image-3=”” headline-4=”h3″ question-4=”क्या मेथी को पहले उबालना ज़रूरी है?” answer-4=”नहीं, मेथी को उबालने की ज़रूरत नहीं है।” image-4=”” headline-5=”h3″ question-5=”पराठे को कब तक सेंकना चाहिए?” answer-5=”पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकना चाहिए, लगभग 2-3 मिनट प्रति तरफ।” image-5=”” count=”6″ html=”true” css_class=””]